Ensalada de Remolachas Asadas con Queso Feta y Nueces

Instructions

1. Precaliente el horno a 425 grados F. Lava las remolachas cuidadosamente con agua corriente. (Si son muy sucio, me gusta usar un cepillo para fregar limpios.)
2. Envuelva cada remolacha dos veces en papel de aluminio. Coloque las remolachas envuelto en una cacerola para horno. Asar en el horno durante 2 a 2 ½ horas, o hasta que las remolachas estén suaves. (Para remolachas pequeñas, asados ​​de 1 a 1 ½ horas).
3. Cuando las remolachas son suficientemente fría, quite el papel de aluminio.
4. Retire las pieles (que deben quitarse con facilidad). Me gustaría quitar las pieles bajo el chorro de agua. Las pieles caer justo a la salida bajo el agua y caer en el fregadero – por lo que no hacen un lío grande y rojo en su mostrador. Si la piel no se resbale cuando se frota suavemente en la remolacha, la remolacha probablemente tenga que ser cocinado un poco más, así que volver al horno por otros 30 minutos más o menos.
5. Corta las remolachas en rodajas de ½ pulgada de grosor. O cualquier forma que desee.
6. Coloque las lechugas mixtas en un plato de ensalada grande. Coloque las remolachas sobre las lechugas. Agregue los tomates y nueces. Sazona con sal y pimienta. Espolvoree el queso desmenuzado encima de todo.
7. Para preparar el aderezo, en un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite. Cuchara cerca de la mitad del aderezo sobre la ensalada y sirva inmediatamente. Ponga aderezo extra en la mesa.

• Servings : 6
• Recipe Type : Recetas
• Ingredient : Beets, Feta